Nei luoghi del vino Cirò DOC, eccellenza di Calabria

Nelle fertili colline che circondano il borgo di Melissa, digradando fino alle vigne della frazione balneare di Torre Melissa, il vino Cirò trova il suo habitat ideale e un areale di grande produzione. Nota sin dall'antichità per i suoi pregiati vigneti, Melissa è tra le principali "Città del Vino" in Calabria, votata alla produzione di Melissa DOC. Chi desidera degustare questo vino delizioso, può prenotare un tour in vigna e una serie di assaggi direttamente nelle aziende vitivinicole del paese, situate tra il mare e la collina, oltre a visitare l'interessante Museo del Vino allestito nei locali di Palazzo Ferraro, nel cuore del borgo.

Basta una visita alle aziende vitivinicole di Cirò Marina, baciate dal sole della Costa degli Saraceni, per assaporare tutta l'autenticità del vino Cirò DOC e la sua lunga tradizione archeologica: siamo all'inizio dell'VIII secolo a.C. quando i coloni greci fondano la città di Krimisa e il monumentale Santuario di Apollo Aleo, sul promontorio cirotano di Punta Alice. Da quel giorno, il vino “Krimisa” (vino Cirò) diventa il vino ufficiale delle Olimpiadi, diffuso in tutto il Mediterraneo e amato dall'atleta crotonese Milone, vincitore della competizione per sei volte di seguito.  

Il vino Cirò trionfa nell'omonimo Comune, che tra i vicoli e le piazze panoramiche del borgo regala degustazioni di Cirò DOC indimenticabili. Nel centro storico di Cirò, tra le più importanti "Città del Vino" in Calabria, è possibile sorseggiare un calice che sa di antico: fu proprio la fertilità di questi vigneti a suggerire ai greci il nome Enotria, "terra dove si coltiva la vite" con riferimento alla Calabria, un nome che da qui venne poi esteso a tutta l'Italia.  

Il vino Cirò, nelle sue tre varianti di colore, si abbina facilmente ai piatti della tradizione calabrese sia di carne che di pesce. Questi ultimi, nella provincia di Crotone, si identificano con una delizia di mare che ha nome Sardella (o Rosamarina): la tipica salsa spalmabile a base di pesce azzurro (bianchetto) e peperone. Nel Comune di Crucoli, borgo e marina (Torretta di Crucoli) il Cirò DOC sposa la sardella in connubio irresistibile, da gustare durante l'attesa sagra estiva (seconda domenica di agosto).