Ein Eis in Kalabrien? Tartufo di Pizzo

Wenn Sie Lust haben, das echte handwerklich hergestellte Eis aus Kalabrien zu probieren, gibt es nur einen Ort, an dem Sie es genießen können: den Panoramaplatz von Pizzo, mit Blick auf das Meer an der wunderschönen Costa degli Dei in der Provinz Vibo Valentia.

Hier, mit einem herrlichen Meerblick, können Sie sich ein Eis gönnen, das einfach himmlisch ist! Der berühmte Tartufo di Pizzo, mittlerweile international bekannt (kandidiert für das Gütesiegel), ist der König der kalabrischen Eisdiele.

Ob Sommer oder Winter, es ist immer die richtige Zeit, um mit dem Löffel in das schmelzende Herz des Tartufo di Pizzo einzutauchen, das kalabrische Eis, das zahlreiche Nachahmungsversuche überstanden hat.

Es gibt keine Geschichte! Der Tartufo di Pizzo ist unvergleichlich, genauso wie das Erlebnis, ihn an seinem Ursprungsort, Pizzo, im Zentrum des charmanten Panoramaplatzes des Dorfes mit Blick aufs Meer, nur wenige Schritte vom Schloss entfernt, zu genießen.

Dies ist der Ort, an dem Sie sicher sein können, ein zu 100 % handwerklich hergestelltes Eis “Made in Calabria" zu genießen, fernab von industrieller Produktion.

Welche Eigenschaften machen den Tartufo di Pizzo so besonders? Einfach probieren, um es herauszufinden. Es handelt sich um ein Haselnusseis, geformt in der Handfläche zu einer Halbkugel und mit einer Schicht aus ungesüßtem Kakaopulver bedeckt, das eine überraschende flüssige Schokoladenfüllung verbirgt.

Die Geschichte des Tartufo di Pizzo und seiner zufälligen Entstehung ist wirklich faszinierend. Es war 1940, als der Konditormeister Dante Veronelli die Gran Bar Excelsior im historischen Zentrum von Pizzo übernahm und sie in Gelateria Dante umbenannte. Das Geschäft wächst und hat Erfolg, sodass Veronelli beschließt, einen jungen Konditor aus Messina, Giuseppe De Maria, bekannt als "Don Pippo", bei sich aufzunehmen. Die beiden Profis gründen eine echte "ausgezeichnete Firma", die sich schnell einen Namen für die hohe Qualität der Rohstoffe und den unverwechselbaren Geschmack ihrer Produkte macht.

Wir befinden uns am Ende des Zweiten Weltkriegs, die Menschen sehnen sich nach Unbeschwertheit und neuen Freuden. Es werden Feste und Hochzeiten gefeiert, und genau bei einer solchen Gelegenheit, als die Formen für die Zubereitung von losem Eis aufgebraucht sind, entscheidet sich Don Pippo, eine Kugel aus Haselnusseis mit flüssiger Schokolade in der Mitte in seiner Hand zu formen, und… voilà! So wurde der Tartufo di Pizzo geboren.

Das Originalrezept wird bis heute geheim gehalten und von den Enkeln des Meisters De Maria strengstens gehütet.

Zehn Jahre später, 1950, beginnen zwei Kellner des Bar Dante, Giorgio und Gaetano Di Iorgi, die Geheimnisse des Tartufo di Pizzo zu erlernen, sodass sie nach der Pensionierung des Meisters das historische Geschäft übernehmen und 1965 ein neues eröffnen, genau gegenüber: So entsteht die heutige Bar Ercole (1965).

Ab diesem Moment erlebt das familiengeführte Unternehmen der Di Iorgi einen wahren Aufschwung und wird zu einer Spitzenadresse der kalabrischen Konditoreikunst, der einzige Anlaufpunkt, um den originalen Tartufo di Pizzo zu kosten.

Es gehört zur Tradition, den Tartufo di Pizzo in den historischen Bars auf dem kleinen Platz zu genießen, einem der schönsten Aussichtspunkte entlang der Costa degli Dei.

Der Platz ist das "gute Wohnzimmer" der Altstadt von Pizzo, einem Küstendorf, das auf einem kleinen Vorgebirge im Zentrum des Golfs von Sant’Eufemia liegt.

Das Dorf liegt hinter dem imposanten Aragonischen Schloss, das in der zweiten Hälfte des 15. Jahrhunderts von Ferdinand I. von Aragon errichtet wurde. Das Castello di Pizzo war Schauplatz eines bedeutenden und dramatischen historischen Ereignisses und ist nicht zufällig auch als Castello Murat bekannt, benannt nach dem König von Neapel, der genau hier inhaftiert und zum Tode verurteilt wurde.

Joachim Murat, Schwager Napoleons Bonaparte, landete in Pizzo, ohne zu ahnen, dass das Volk und die lokalen Behörden, geplagt von Unzufriedenheit, ihn gefangen nehmen und zur Erschießung verurteilen würden, die am 13. Oktober 1815 vollstreckt wurde.

Heute werden die Überreste des Königs in der Kirche San Giorgio, einer der wertvollsten in der Altstadt, aufbewahrt, während die Geschichte im Inneren der Burg selbst gut erzählt wird. Dort befindet sich das Museo Provinciale Murattiano mit zahlreichen Originalstücken aus jener Zeit, und es wird eine beeindruckende historische Nachstellung veranstaltet, die alle vier Jahre stattfindet.

Zu den absoluten Highlights von Pizzo gehört die winzige Kirche Piedigrotta, ein Juwel am Wasser, das vollständig in Tuffstein von den einheimischen Seeleuten gegraben wurde.

Auch hier verschwimmt die Geschichte mit der Legende. Laut Tradition wurde die Kirche am Ende des 17. Jahrhunderts von neapolitanischen Schiffbrüchigen in den Sandstein gegraben, um Gott dafür zu danken, dass sie gerettet wurden. Die Seeleute schrieben das Wunder dem Schutz eines Gemäldes der Madonna zu, das sich auf dem Schiff befand und das sie unversehrt am Strand fanden.

Die Tuffstein-Skulpturen, die sich im Inneren befinden, erzählen die Geschichte auf plastische Weise und widerstehen mühsam dem Lauf der Zeit.

Der gleichnamige kleine Strand davor gehört zu den unverzichtbaren Sehenswürdigkeiten entlang der Costa degli Dei.

Weitere Strände in Pizzo, an denen man baden kann, sind der Spiaggia della Marina, der zentralste und bekannteste unterhalb der Uferpromenade, die am sogenannten Pizzapundi endet, einem perfekten Spaziergang, um den Sonnenuntergang über dem Stromboli zu bewundern; der freie Strand unterhalb des historischen Hotels Grillo und der sogenannte Spiaggia della Stazione, nur wenige Schritte vom Bahnhof Pizzo Calabro entfernt, familienfreundlich und ruhig, mit flachem Wasser und mehreren seichten Stellen.