<p>Alia nasce nel &lsquo;52. Pap&agrave; Antonio e mamma Lucia aprono una piccola trattoria per uscire dalla grande fame di quegli anni. Nel giro di pochissimi anni la trattoria si afferma tra gli autotrasportatori e una piccolissima clientela d'affari. Nel 1964 trasformano la loro attivit&agrave; creando un ristorante che nel giro di pochissimi anni riesce ad avere una citazione sulla prima rubrica gastronomica che compare in Italia a cura de L'Espresso scritta da Camilla Cederna, che letteralmente trasforma il loro tipo di clientela. La prima guida in assoluto che ha citato il Ristorante Alia, come miglior ristorante del Sud Italia, &egrave; stata la Gault &amp; Milau francese. Cominciano ad arrivare i primi gourmet e la loro attivit&agrave; si afferma in tutta Italia ed in Europa. I successi si susseguono e le guide gastronomiche, nate in quegli anni, ne parlano entusiaste. Nel 1992 sono chiamati per una consulenza negli USA ed aprono, con la compagnia Vincenti, un ristorante a West Hollywood. Gambero Rosso, Alice, Gusto, Eat-Parade si interessano costantemente alla cucina di Alia e nel 1996 La Locanda entra a far parte de &quot;Le Soste&quot; associazione che riunisce i pi&ugrave; importanti nomi della ristorazione italiana nel mondo. Fondano insieme ad altri ristoratori calabresi il Consorzio Assapori. Il ristorante &egrave; in grado di accogliere fino a 60 ospiti, dispone anche di due sale dedicate esclusivamente agli eventi dove &egrave; possibile festeggiare con buffet di piatti raffinati ed unici preparati dallo chef Gaetano Alia. La sua cucina &egrave; regionale d'autore radicata nel territorio, in cui solo la qualit&agrave; dei prodotti &egrave; esaltata. Le verdure, le carni, il pesce, i legumi sono del luogo, &egrave; da questi prodotti che nascono nuove idee. Onorare l'eccellenza a portata di mano consente una cucina nobile. Il New York Times ha scritto: &quot;Qui la semplicit&agrave; &egrave; scelta autentica per una raffinata cucina mediterranea: le cose pi&ugrave; sono semplici e pi&ugrave; sono difficili da realizzare&quot;.</p>

2. PROTOCONVENTO FRANCESCANO

Castrovillari

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Museo d'Arte Sacra San Giuliano

1.CASTELLO ARAGONESE

Castello Aragonese, Castrovillari

Castello Aragonese

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SiMuCCà - Sistema Museale Città di Castrovillari

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Protoconvento Francescano

Interessi

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La Locanda di Alia